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Captain Organic 代表 やまぎしけいこ |
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 管理栄養士。KIJ認定
マクロビオティックアドバイザー。食生活アドバイザー。 ペット栄養管理士。
JAMHA認定 メディカルハーブコーディネーター。
教育現場に20年間勤務。2005年秋より学んだ『マクロビオティック』の理論に共感。
栄養教諭免許を取得するも、通常の栄養学とは異なるマクロビオティックを子ども達へ伝えたくても伝えられない立ち場を脱するため2006年3月退職。
2006年4月よりCaptain-Organic(キャプテン・オーガニック)として活動を開始。
「生活にちょっとマクロ（マクロビオティック）を取り入れて、快適に素敵にそして元気に暮らしましょう」という考えのもと、『ちょいマクのススメ講座』
を2006年7月より開講。
大人を対象とするが、いつかは子ども達のもとへと想いが届くことを願いつつ、このほかクッキング講座なども開講。
そして、講座を続けながら、2007年より約１年間、Natural Cafe
Noop Noop（ヌープ ヌープ）を小田原市城山でオープン。
2008年11月より、講座・個人アドバイスを含めた『ちょいマクコンサルティング』部門を設立。ちょいマクを広めるため、活動を続けている。
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