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フードヒーリング講座 ココロごはん 春編


ココロごはんとは、ココロにやさしいごはん。ちょっとマクロビオティックを取り入れたごはんは、心と身体にやさしく、気持ちも軽やかになります。

食で身体の調子が良くなったり、悪くなってしまったり。そんな時代の今。でも景気が良くないので、巣ごもり状態の方が多いと聞きます。家で食事を作る人 が増えているという捉え方もできるかも。家で作れば、愛情もたっぷり、中食のお総菜より添加物もなくて安全です。そこにちょいマクが加われば最高です!

今回は、春のエネルギーについてのお話、そして簡単で安全で節約にもなるちょいマクレシピのご紹介もさせていただきます。そのほか、ご自身の体調と向き 合い、食で体調を改善するコツをお伝えしていきます。

そして、春のエネルギーに合った、Captain 特製ランチも召し上がっていただきます。

日時  2009年 4月12日(日)11:30〜14:30
場所  川東タウンセンターマロニエ
    tel 0465-47-1515
    神奈川県小田原市中里273-6
    ○電車をご利用の場合 JR鴨宮駅下車徒歩15分
    ○バスをご利用の場合
    ・箱根登山バス「鴨宮駅」発「ダイナシティ」行
     「小田原東郵便局」バス停下車徒歩1分
    ・箱根登山バス「鴨宮駅(国府津駅)」発矢作経由「国府津駅(鴨宮駅)」行
     「川東タウンセンター入口」バス停下車徒歩3分
     *お部屋は、参加申し込みの後にお知らせいたします。

内容  春の心と身体にやさしい食べ物のお話
    Captain特製ランチボックス&お茶付き
持ち物 筆記用具
料金  6,000円
定員  8名
講師  Captain Organic 代表 やまぎしけいこ


(終了いたしました)
ちょいマク クッキング講座 「ココロスイーツ」


白砂糖・たまご・乳製品を使わずに簡単に作れるスイーツ(お菓子)の作り方を、みなさんにお伝えします。
ココロと身体にやさしく、作った人のぬくもりの残るおやつ。子どもさん・・・そして大切な人のためのお菓子。
デモンストレーションと試食が主ですが、一部作っていただく予定です。
試食の際には、お茶をご用意いたします。

日時  2009年3月21日(土)14:00〜16:00
場所  コンセプトハウス ゆら
    神奈川県小田原市東町3-3-10
    小田原駅東口より 1番バス芦子橋経由城東車庫行き(乗車約15分)
    陣場下車 徒歩2分
    TEL 0465-35-5325
内容  ・もちもちとうふパン
    ・キャロットケーキ
    ・玄米茶蒸しケーキ
    ・キャベツのビスケット
    ・ごまクリームくずもち
    ・玄米クリスピー
持ち物 エプロン お持ち帰り容器 筆記用具
講師  Captain Organic やまぎしけいこ
料金  5,000円
定員  12名
共催  コンセプトハウス ゆら

*講座終了後、17時〜18時30分「ゆら 春分コンサート+ちょいマクお菓子な話」
が開催されます。(参加費:一般2,000円/中高校生1,500円/小学生500円)

【海老原よしえさんによる歌とトークセッション・マクロのお菓子と三年番茶付き】

こちらのコンサートの詳細・お問い合わせは、 ゆら ブログから、
またはお電話(0465-35-5325)にてお願いいたします。

(終了いたしました)

Organic Shower School(オーガニック シャワー スクール)プレセミナー


2009年4月より1年を通して、【食と香り】により本当の意味でのトータル的な美しさを引き出す講座「Organic Shower School(オーガニックシャワースクール)」・・・そのプレセミナーです。

日時  2009年3月7日(土)13:30〜15:00
場所  Flower's Room
    
〜アロマテラピーとパワーストーンのヒーリングサロン〜
    神奈川県小田原市城山3-16-22  Y'sキャッスル301
    (東海道新幹線・小田急線・JR小田原駅より徒歩7分)
    TEL&FAX 0465-21-5579
内容  お菓子とハーブティー(美肌レシピをお伝えします。)を味わいながら、
    マクロビオティック生活のお話とアロマテラピーの深さをお伝えします。
    また、1年間のスケジュールの説明を行います。(素敵なおみやげ付き♪)
持ち物 マグカップ・筆記用具
料金  5,000円
定員  10名
講師  Flower's Room 代表 佐藤ユミ子
    Captain Organic 代表 やまぎしけいこ

*この講座は、Flower's RoomとCaptain Organicとのコラボレーションにより開講いたします。
 年間のスケジュール内容については、近日HPに掲載いたします。

【Organic Shower School】 全12回 2009年4月〜2011年3月まで
2ヶ月に1回、2年を通したコースになりますが、お申し込みは1年(6回)ごととさせていただきます。1年次は偶数月、2年次は奇数月に開催を予定しています。
4月25日(土)初回開講予定。10:00〜15:00(休憩昼1時間・特製ランチ付き)
料金 1年ごと6回12万円(1回2万円) 定員10名

(終了いたしました)

フードヒーリング講座 ココロごはん 秋編&冬編


「食べ物で身体をよくすることも、悪くすることもできる・・・。」マクロビオティックの発祥は、薬ではなく、食べ物で身体をよくするお医者さんでした。
頭痛も、薬ではなく食べ物や飲み物で治すことができたりします。また、自分の身体がどういう状態なのかを知ることによって、身体のバランスを食べ物で整えることも、実は簡単だったりします。

そして・・・それはココロにやさしいごはんなのです。

この講座では、最近の食についてみなさんと考え、Captain やまぎしが秋、そして冬のエネルギーに合った特製ランチをご用意。そのほか自分自身の体調と向き合うことにより、心と身体を整えるお話をさせていただきます。

日時  秋編 2008年10月27日(月)11:30〜14:30
    冬編 2008年12月15日(月)11:30〜14:30
場所  Natural Cafe Noop-Noop(小田原市城山1-5-13)
    小田原駅西口から徒歩3分 tel 0465-20-5408
内容  秋編:秋の、心と身体にやさしい食べ物のお話
       Captain 特製ランチボックス&お茶付き
    冬編:冬の、心と身体にやさしい食べ物のお話         
       Captain特製あったかランチ&お茶付き
持ち物 筆記用具
料金  秋編&冬編 11000円  秋編のみまたは冬編のみ 各6,000円
定員  8名
講師  Captain Organic 代表 やまぎしけいこ

(終了いたしました)

フードヒーリング講座 ココロごはん「夏の終わりの心と身体にやさしい食べ物のおはなし」


2006年4月より、Captain Organicは活動を始めました。そして、2007年10月よりNatural Cafe Noop-Noop をオープンさせていただきました。

「ハリウッドスターも実践している、マクロビオティックってなに?」
「食の安全ってなんだろう?」
「今の食事を、どう変えていけばよいのかな?」


・・・そんな方に、ちょっとマクロビオティック(マクロビオティック・・・玄米菜食で長く思いっきり生きるための理論。)を取り入れた食事や、デザー ト・ドリンクをNoop-Noopで味わっていただきたい・・・そんな毎日が、早いもので10ヶ月を過ぎようとしています。

そんな中、昨年小淵沢で学んだことが、頭をよぎる日々が続きました。

「食べ物で身体を壊すことも、治すこともできる・・・。」そう学んだ昨年の夏。
頭痛は薬ではなく、食べ物や飲み物で治すことができたりします。また、自分の身体がどういう状態なのかを知ることによって、身体のバランスを食べ物で整 えることも、実は簡単だったりします。

そして・・・それはココロにやさしいごはんなのです。

この講座では、最近の食についてみなさんと考え、Captain やまぎしが晩夏のエネルギーに合った特製ランチをご用意。食事後は、夏の終わりの心と身体にやさしい食べ物についてのお話&簡単なリラクゼーションヒーリン グも行います。

日時  2008年8月25日(月)11:00〜15:00
場所  Natural Cafe Noop-Noop(小田原市城山1-5-13)
    小田原駅西口から徒歩3分 tel 0465-20-5408
内容  夏の終わりの心と身体にやさしい食べ物のお話
    & プチリラクゼーションヒーリング
    (Captain特製ランチ&お茶付き)
持ち物 筆記用具
料金  6,000円
定員  8名
講師  Captain Organic 代表 やまぎしけいこ

(終了いたしました)

葉っピイレクチャー 安全なお茶の向こうに見えるもの
向島和詞さんとはセミナーのスタッフを
ご一緒させていただいたご縁で出会いました。

外見からは想像もつかない程の彼の内面の強さ・・・それは、
その後仲間と藤枝の向島園さんを見学させていただいた時に、
感動という形で自分の中に落ちてきました。

そしてお話をうかがったあと、
戻った車の中で自然とみんなから拍手が湧き上がりました。
ただただ感動して、コトバもなくそれを拍手で表したのです。

それから2年の月日が過ぎました。
昨年Captain Organicで、Natural Cafe Noop-Noopをオープン。
向島園さんの玄米茶(粉茶)をメニューに加え、
合わせて販売もさせていただいています。

そんな中、あの時の感動を
Noop-NoopやCaptain Organicのお客様にも
ぜひ味わっていただきたい!!
という想いがふつふつと湧いてきました。

そんな私の想いを叶えてくださった、
和詞さんに感謝をしつつ、
この「葉っピイレクチャー」をお届けいたします。

日時  2008年7月13日(日)14:00〜16:30
場所  Natural Cafe Noop-Noop(小田原市城山1-5-13)
    小田原駅西口から徒歩3分 tel 0465-20-5408
内容  茶畑や工場の説明ほか・・・
    和詞さんがお茶の向こうに見ているものとは?
    その後、楽しいお茶会を行います。
持ち物 筆記用具
料金  3,000円(お茶・お菓子付き)
定員  20名
講師  ナチュラルファーム 向島園
     園主 向島和詞(むこうじまかずと)さん

[講師 向島和詞さんについて]
先代のお父様が他界され、ほとんど経験のない中で、
無農薬・完全有機栽培のお茶栽培に取り組み、
5年目を迎えられている22歳の若き園主です。
2008年3月に発売された「美味しんぼ 101巻 食の安全」の中で、
和詞さんそしてお母様の政代さんが登場・紹介されています。
向島園ホームページ:http://www.mukoujimaen.jp/index.htm 

(終了いたしました)

ちょいマクのススメ講座 実践編 全3回(3月〜5月 第2日曜日)
日時  第1回 2008年3月9日(日)基本のマクロビオティックetc.
    (玄米おにぎり&三年番茶付き)
    第2回 2008年4月13日(日)動物性食品・さとうは必要かな?etc.
    (マクロデザート&穀物コーヒー付き)
    第3回 2008年5月11日(日)家庭でちょいマクしてみよう!etc.
    (マクロデザート&オーガニックハーブティー付き)
    *3回とも14:00〜16:00

場所  Natural Cafe Noop-Noop
     (小田原市城山1-5-13 Tel:0465-20-5408)
    小田原駅西口徒歩3分

テーマ 『生活にちょっとマクロ(マクロビオティック)を取り入れて、
    快適に素敵にそして元気に暮らしましょう。』
    2006年4月より、Captain Organicは活動を始めました。「ハリ
    ウッド スターも実践している、マクロビオティックってなに?」
    「食の安全ってなんだろう?」「今の食事を、どう変えていけば
    よいのかな?」...
    そんな方には、ちょっとマクロビオティックを生活に取り入れて
    いただくのがぴったり!と思います。通常の食事から、マクロビ
    オティックを取り入れた生活に移行していった体験談などを盛り
    込みながら、自分の食生活では?と考えていきます。知って、試
    食して、おしゃべりして...そんな中で、楽しんでマクロビオティ
    ックを取り入れていきませんか?
   
持ち物 筆記用具
講師  やまぎしけいこ(Captain Organic代表)
    プロフィールはこちら
定員  20名
料金  全3回で11,000円 各回ずつの申込みは1回4,000円
(終了いたしました)

ちょいマク クッキング講座「春のNoopカフェごはん」
Natural Cafe Noop-Noopでお出ししているメニューの中から、みなさんに
作り方をお伝えします。 身体も心も軽やかに、春のカフェごはんです。
デモンストレーションと試食が主ですが、一部作っていただく予定です。

日時  2008年4月20日(日)11:00〜14:00

場所  Natural Cafe Noop-Noop
     (小田原市城山1-5-13 Tel:0465-20-5408)
    小田原駅西口徒歩3分

内容  ハモス(ひよこ豆で作るディップです)
    ごぼうサラダ(豆腐マヨネーズを作りごぼうと和えます)
    ↑春の野菜と一緒に全粒粉のトルティーヤに巻いて
     召し上がっていただきます。
    にんじんのピーナッツ和え
    わかめときのこのサラダ 梅ドレッシング
    赤レンズ豆のスープ
    甘酒ゼリー(玄米甘酒[ノンアルコール]と寒天で作るゼリーです)

持ち物 エプロン 筆記用具 お持ち帰り容器
講師  やまぎしけいこ(Captain Organic代表)
    プロフィールはこちら
定員  20名
料金  4,500円
(終了いたしました)

「本来の自分を発見」 心とからだにやさしい講座

日時  2008年3月23日(日)13:30〜16:00

場所  Natural Cafe Noop-Noop
     (小田原市城山1-5-13 Tel:0465-20-5408)
    小田原駅西口徒歩3分

テーマ Captain OrganicプロデュースのNatural Cafe Noop-Noopのお客
    様でもある Flower's Roomのアロマテラピスト佐藤ユミ子さんと
    の初コラボ企画です。
    Captainやまぎしからは、マクロビオティックのお話...そして身体
    が元気になるにんじジュースを飲み、自分の変化を体感していた
    だきます。
    Flower's Room佐藤ユミ子さんからは、心の面での開放を精油を
    通して感じさせていただけます。そしてオリジナルのブレンド精
    油のプレゼント付きです。
    講座のあとは、Noop-Noopのマクロデザート&ドリンクを召し上
    がっていただき、皆さんといろいろシェアできたらと思っています。

持ち物 筆記用具
講師  ・佐藤ユミ子( Flower's Room代表)
    ・やまぎしけいこ(Captain Organic代表)
     プロフィールはこちら
定員  20名
料金  デザート&ドリンク付き 初コラボ特別価格 5,500円

(終了いたしました)

バレンタイン マクロスイーツ講座
白砂糖・卵・乳製品を使わないマクロビオティックのお菓子は、心も
身体も癒してくれる、とっておきのものです。今回の講座は、デモン
ストレーションと試食が主ですが、一部作っていただく予定です。
場所はCaptain Organic のカフェNoop-Noop...そしてNoopでの初講座。
特別に茅ヶ崎からemilyをお招きして、captainやまぎしと一緒に進めさ
せて いただきます。

講座後は、ゆったりとNoop-Noopで試食&お茶を楽しんでいただきます。

日時  2008年2月10日(日) 14時〜16時 
場所  Natural Cafe Noop-Noop
     (小田原市城山1-5-13 Tel:0465-20-5408)
    小田原駅西口徒歩3分
内容  ・ショコラ トーフ ムース
    ・バレンタインマクロクッキー
    ・ガトーショコラ
    ・玄米トリュフ     
持ち物 エプロン 筆記用具 お持ち帰り容器
講師  ・emily
    【プロフィール】
     2007年10月にKIJ認定「マクロビオティックアドバイザー」
     の資格を取得。その刺激を受け、パートナーのやっくんもKIJ
     に通い、家族でいろいろなイベントに参加して自分達らしい
     スタイルを作っているemilyです。大谷ゆみこさんの雑穀料理
     やその他の先生方の料理教室や天然酵母パンなどを学んで生活
     に取り入れています。
    ・やまぎしけいこ(Captain Organic代表)
     プロフィールはこちら
定員  20名
料金  Noop-Noop初講座特別価格 4,000円
(終了いたしました)

マクロでオーガニックアフターヌーンティー

「生活にちょっとマクロ(マクロビオティック)を取り入れて、快適に素敵に
そして元気に暮らしましょう。」というコンセプトのもと、ご家庭で実践でき
るマクロビオティック料理(肉・魚・卵・乳製品・白砂糖を使わない料理)を
実習後、召し上がっていただきます。
今回は、マクロでスイーツを作ります! そしてチーズや乳製品をを使わないピ
ザやスコーンと共にワンプレートに盛り、 オーガニックティーを飲みながらア
フ ターヌーンティータイムはいかがでしょう。

日時  2007年6月17日(日) 13時〜16時 
場所  川東タウンセンターマロニエ(小田原市中里)2階 食の創作室
内容  ・おからスコーン
     おから入りのヘルシースコーンです。
    ・野菜ピザトースト
     チーズを使わず野菜のみでピザトーストを作ります。
    ・フルーツトライフル
     かぼちゃのカスタードクリームとフルーツを重ねます。
    ・穀物コーヒーゼリー
    ・きなこのチーズケーキ
    ・シリアルバー
持ち物 エプロン 筆記用具 お持ち帰り容器
講師  やまぎしけいこ
定員  30名
料金  5,000円
(終了いたしました)


ちょいマク クッキング講座 マクロでちょっとイタリアン
「生活にちょっとマクロ(マクロビオティック)を取り入れて、快適に
素敵にそして元気に暮らしましょう。」というコンセプトのもと、ご家
庭で実践できるマクロビオティック料理(肉・魚・卵・乳製品・白砂糖
を使わない料理)を実習後、召し上がっていただきます。
今回は、マクロでイタリアンに挑戦!全粒粉パスタは、もちもちで新鮮
な味です☆

日時  2007年4月22日(日) 11時〜14時 
場所  川東タウンセンターマロニエ(小田原市中里)2階 食の創作室
内容  ・春野菜の全粒粉パスタ
     全粒粉とセモリナ粉を使って、パスタを作ります。
      茹でたパスタと春の野菜と和えてナッツをトッピングして、
     もちもちさっぱりと召し上がっていただきます。
    ・ミネストローネスープ
     切った野菜を重ね、弱火でことこと煮て・・・ミネストロー
     ネスープを作ります。コンソメやベーコンは入りませんが、
     野菜の甘みで驚くほどおいしいスープ になります。
    ・ティラミス
     豆乳、アーモンドクリームペーストなどを使って、簡単で
     おいしいティラミスを作ります。     
持ち物 エプロン 筆記用具 容器(持ち帰りパスタ用)
講師  やまぎしけいこ
定員  30名
料金  5,000円

(終了いたしました)

ちょいマクのススメ講座 実践編 全3回 (1月〜3月 第4土曜日)
日時  第1回 1月27日(土) 基本のマクロビオティックetc.
     (玄米おにぎり&三年番茶付き)
    第2回 2月24日(土) 動物性食品・さとうは必要かな?etc.
     (マクロデザート&穀物コーヒー付き)
    第3回 3月24日(土) 家庭でちょいマクしてみよう!etc.
     (マクロデザート&オーガニックハーブティー付き)
    *3回とも14:00〜16:00 
場所  グリーンテラス(小田原市城山)
テーマ 『生活にちょっとマクロ(マクロビオティック)を取り入れて、
    快適に素敵にそして元気に暮らしましょう。』 2006年4月
    より、Captain Organicは活動を始めました。 「ハリウッド
    スターも実践している、マクロビオティックってなに?」
    「食の安全ってなんだろう?」 「今の食事を、どう変えてい
    けばよいのかな?」 ・・・そんな方には、ちょっとマクロビ
    オティックを生活に取り入れていただくのがぴったり!と思
    います。 通常の食事から、マクロビオティックを取り入れた
    生活に移行していった体験談などを盛り込みながら、自分の
    食生活では?と考えていきます。 知って、試食して、おしゃ
    べりして・・・ そんな中で、楽しんでマクロビオティックを
    取り入れていきませんか?
持ち物 筆記用具
講師  やまぎしけいこ
定員  12名
料金  全3回で10,000円 各回ずつの申込みは1回4,000円

(終了いたしました)

ちょいマク クッキング講座 基本のちょいマク料理
日時  2007年1月21日(日)11:00〜14:00
場所  川東タウンセンターマロニエ(小田原市中里)2階 食の創作室
テーマ 「生活にちょっとマクロを取り入れて、快適に素敵にそして元気
    に暮らしましょう。」 というコンセプトのもと、簡単にご家庭で
    実践できるちょいマク料理を実習後、 召し上がっていただきます。
内容  ・玄米ごはん食べくらべ
     炊飯器・土鍋・圧力鍋で炊いた玄米ごはんを食べ比べてみます。
    ・重ね煮お味噌汁
     切った野菜を重ね、味噌で蓋をして煮ます。だしは入りません
     が野菜の甘みでとてもおいしいお味噌汁になります。
    ・あずきかぼちゃ
    ・豆腐チーズ
    ・デザート
     白玉だんごの黒ごまソース
持ち物 エプロン 筆記用具 容器(お持ち帰りされる方はお持ちください)
講師  やまぎしけいこ
定員  18名
料金  ちょいマク クッキング初講座 特別価格4,000円

(終了いたしました)

野菜がおいしい!重ね煮クッキング講座
日時  2006年11月26日(日)10:30〜13:30
場所  川東タウンセンターマロニエ(小田原市中里) 2階 食の創作室
テーマ *マクロビオティックの料理法のひとつである野菜の重ね煮を、マクロ歴
    30年の戸練先生より伝授していただける料理教室です。
    野菜が本来持っているおいしさを、充分味わうことができます。
内容  重ね煮とは、素材を重ねて煮ることで、野菜それぞれの持ち味を引き出す
    料理法です。水を入れずに作るので、1週間ほど日持ちがします。
    重ね煮料理の実習を行い、玄米と一緒に召し上がっていただきます。
持ち物 エプロン 筆記用具
講師  戸練わこ
定員  36名
料金  5,000円

<戸練わこプロフィール>
主人の戸練光男氏(マクロ歴38年・啓蒙、始動を行っている。)と出会い、結婚を機にマクロビオティックの世界に入る。4人のこども達もマクロで育てる。 子育て終了後、奈良で自然食レストラン・天然酵母パンの店「べてぃず・きっちん」を8年営む。その後、弟である船越康弘氏がニュージーランドに移住したため、岡山の民宿「百姓屋敷わら」を今年3月までの2年間預かり営業。 現在は、心と身体にやさしい食のアドバイザーとして、重ね煮料理をお伝えすることを仕事とし、日本各地で料理教室を開催。岡山在住。
(終了いたしました)

マクロビオティック簡単お手当て講座
 日時  2006年10月28日(土)14:00〜16:00
場所  グリーンテラス(小田原市城山)
テーマ *食べ物を薬として利用する方法の基本的なものをご紹介します。
    安全で簡単ですぐ生かせるものばかり・・・実践を交えた楽しい講座です。
講師  越地裕子・やまぎしけいこ
定員  15名
料金  お手当て初講座価格 3,000円

<越地裕子プロフィール>
アメリカのKI(クシ インスティテュート)Level2修了。 その後半年アメリカに残り、ホームステイをしながらステイ先のウエンディ家にて さらにマクロビオティックを学びながら、料理教室のアシスタントも勤める。その 後、日本に帰国し盛岡の師の元で1年間手当て方等を学んだ経験を持つ。
(終了いたしました)

ちょいマクのススメ講座 第3回
日時  2006年9月16日(土)14:00〜16:00
場所  グリーンテラス(小田原市城山)
テーマ *家庭でちょいマクする方法etc. マクロ和菓子&三年番茶付き
講師  やまぎしけいこ
料金  初講座キャンペーン価格 3000円

(終了いたしました)

ちょいマクのススメ講座 第2回
日時  2006年8月19日(土)14:00〜16:00
場所  グリーンテラス(小田原市城山)
テーマ *肉・乳製品・砂糖を避ける理由etc. マクロデザート&穀物コーヒー付き
講師  やまぎしけいこ
料金  初講座キャンペーン価格3000円
(終了いたしました)

ちょいマクのススメ講座 第1回
日時  2006年7月15日(土)14:00〜16:00
場所  グリーンテラス(小田原市城山)
テーマ *マクロビオティックの基本etc. 玄米おにぎり&三年番茶付き
講師  やまぎしけいこ
料金  初講座キャンペーン価格3000円
(終了いたしました)

 
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